叫花鸡是只叫一道具有悠久历史的江南名菜,其背后的花鸡故事与两位著名的历史人物——明朝的开国皇帝朱元璋和清乾隆皇帝有关。
传说在朱元璋还没有当上皇帝之前,事简有一次在战场上惨败,只叫逃到破庙中休息。花鸡在那里,事简他遇到了一个正在烧泥巴烤鸡的只叫老叫花子。朱元璋好奇地询问,花鸡老叫花子回答说在准备将烤鸡献给大王。事简朱元璋吃后赞不绝口,只叫之后老叫花子便把鸡称为“富贵鸡”。花鸡
乾隆皇帝微服出访江南时,事简因迷路流落荒野,只叫被一个叫花子救下,花鸡并分享了他制作的事简叫花鸡。乾隆饥肠辘辘,觉得这鸡异常美味,询问其名,叫花子随口说是“富贵鸡”。
这两个典故不仅为叫花鸡增添了神秘色彩,也使其成为一道名扬四海的佳肴。
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